España continúa siendo uno de los destinos favoritos para los turistas internacionales, sobre todo para los británicos. Cada año, millones de ciudadanos procedentes de Reino Unido visitan alguno de los rincones que alberga la geografía española. Sin embargo, hay una tendencia que está emergiendo. Y es que cada vez son más los que prefieren dejar atrás los destinos masificados como Baleares o la Costa del Sol, para descubrir rincones menos conocidos pero igual de encantadores.
Entre ellos, Soria, una provincia que ha captado la atención de publicaciones como The Telegraph, se está posicionando como un destino único para quienes buscan tranquilidad, belleza y buena comida sin aglomeraciones. Ubicada en el corazón de Castilla y León, Soria es una joya a menudo ignorada por el conocido como turismo de masas.
Con paisajes espectaculares, un patrimonio cultural único y una gastronomía que no deja indiferente a nadie, esta provincia es perfecta para quienes buscan disfrutar de España de una manera más auténtica.
"Soria es una de las zonas menos visitadas y menos pobladas de España. Pero esta pequeña ciudad y su provincia circundante en el este de Castilla y León merecen la pena para los amantes de la arquitectura románica, los mitos y leyendas, la poesía de Antonio Machado y los paseos junto al río", han publicado desde The Telegraph.
La provincia entera es todo un paraíso para los amantes de la naturaleza. Y es por ello por lo que no es de extrañar que el medio británico la haya incluido en la lista de destinos que hay que visitar en 2025 en España.
La Laguna Negra, enclavada en los Pinares de Urbión, es uno de sus rincones más icónicos, rodeada de misterio y belleza. Además, el Cañón del Río Lobos, con sus imponentes paredes de roca caliza, ofrece múltiples rutas de senderismo que son espectaculares, además de la oportunidad de observar la fauna del hábitat natural.
Para los amantes de la historia, Soria no decepciona. Numancia, el yacimiento arqueológico que simboliza la resistencia de los celtíberos frente al Imperio Romano, es una parada imprescindible. Y muy cerca se encuentra también Garray, un pequeño municipio que invita a perderse entre sus callejuelas y a disfrutar de su tranquilidad.
La capital de la provincia también es un tesoro: su arquitectura románica, reflejada en la Concatedral de San Pedro o en la Iglesia de Santo Domingo, atrae a los aficionados al arte y la historia. "Comienza en el nacimiento del río Duero y sigue su curso a través de España hasta desembocar en el mar en Portugal, pasando por una serie de castillos, asentamientos antiguos y elegantes catedrales", explican desde The Telegraph.
Soria está llena de pueblos que parecen sacados de un cuento. Burgo de Osma, con su imponente catedral y su casco histórico perfectamente conservado, es uno de los más destacados. Además, la provincia también forma parte de la Ribera del Duero, una de las regiones vinícolas más importantes de España. En esta zona se encuentran bodegas familiares que producen vinos de calidad con Denominación de Origen, perfectos para disfrutar junto a un buen plato de la gastronomía local.
Una gastronomía que conquista paladares
La comida en Soria es otro de sus grandes atractivos. Su cocina, que está ligada a la tradición y al entorno natural, destaca por platos como los torreznos, cuya textura crujiente es una experiencia en sí misma. Las setas, como los níscalos y las trufas negras, tienen un papel protagonista gracias a los frondosos bosques de la provincia. También son famosos sus quesos artesanales y la mantequilla de Soria, productos con Denominación de Origen que reflejan el cuidado y la calidad que caracterizan la gastronomía local.
Los amantes de los platos contundentes encontrarán en el cocido castellano o las migas una forma de conectar con la tradición culinaria de la región. Y para quienes prefieren algo más dulce, las yemas de Almazán son un imprescindible.
Lejos del bullicio de otros destinos más populares, Soria ofrece una experiencia completa que combina cultura, naturaleza y gastronomía. Con paisajes espectaculares, una rica historia y una oferta gastronómica excepcional, esta provincia tiene todo lo necesario para conquistar a quienes la visitan, especialmente a aquellos que desean evitar las multitudes y disfrutar de una España más auténtica.
